Учебник предназначен для формирования у студентов знаний и умений по правовым основам Профессиональной деятельности работников сферы общественного питания. Основное внимание в нем уделено гражданскому праву, правовой основе предпринимательской деятельности и трудовому законодательству в хозяйственной деятельности предприятий. В книге приведены юридические ситуации, Задачи, тесты, контрольные вопросы для усвоения и закрепления материала, а также даны примерные формы гражданско-правовых договоров, применяемых на предприятиях общественного питания. Для студентов средних профессиональных учебных заведений.